Mityba atsigauti po insulto
Dieta po insulto yra vienas iš terapinio proceso komponentų. Tačiau žmonės, patyrę ūminį išeminį priepuolį, dažnai yra kaprizingi, atsisako sveikų maisto produktų ir bando valgyti draudžiamus maisto produktus. Tai susiję ne tik su sergančio asmens kaprizumu, bet ir su sąmonės pokyčiu, kurį sukelia smegenų srities mirtis. Apsvarstykite, kas turėtų būti maistas po insulto, ir kaip išvengti dietos pažeidimų.
Bendrosios rekomendacijos
Dieta po insulto turėtų atitikti šiuos reikalavimus:
- nesukurkite didelės apkrovos virškinimo traktui;
- nesukelia hipertenzinių krizių;
- suteikti organizmui esminių maistinių medžiagų;
- užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui ar aterosklerozinėms plokštelėms.
Net jei pacientai patys gali kramtyti maistą, rekomenduojama maistą.
Šios taisyklės turi būti prisimintos, kai įžeidinėję giminaičiai bando maitinti daugiau skanių nei mylimam žmogui, turinčiam išeminį priepuolį. Bet prieš ruošdami maistą, turėtumėte pasitarti su gydytoju: ką galima valgyti po insulto.
Produkto patarimai
Kai smegenų insultas yra ne tik ribotas judumas, ar psichikos veiklos sutrikimas dėl smegenų pažeidimo. Po atakos, gynyba sumažėja, o kūnas tampa pažeidžiamas ne tik dėl pakartotinio insulto, bet ir kitų neurologinių ar širdies ir kraujagyslių sutrikimų. Ir valgyti po insulto gali paspartinti atsigavimą arba padidinti galimų komplikacijų riziką. Apsvarstykite, kokie produktai padeda greičiau atsigauti ir kokio maisto reikia pamiršti.
Sveikas maistas
Po išeminio priepuolio, asmuo yra ribotas mobilumo ir dažnai turi problemų su išmatomis. Dieta po insulto turėtų ne tik sustiprinti kraujagysles, širdį ir nervų sistemą, bet ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Naudinga įžeisti darbuotojams valgyti:
- žalumynai (išskyrus druskos ir špinatus);
- moliūgų augalai;
- baklažanai;
- kopūstai (visos veislės);
- svogūnai;
- paprikos;
- runkeliai;
- morkos;
- pomidorai;
- lęšiai;
- grūdai (su polinkiu į nutukimą, siekiant apriboti manų kruopų ir kukurūzų grūdus);
- Daržovių sultiniai;
- mažai riebalų turintys pieno produktai;
- visa rupi duona;
- ne turtingi pyragaičiai;
- medus;
- saulėgrąžų aliejus;
- riešutai;
- saulėgrąžų sėklos;
- medus;
- žalia arbata.
Būtinai įtraukite į paciento mėsos maisto dietą. Mėsa leidžiama jautiena ir ėriena, naminiai paukščiai - kalakutiena ir vištiena. Tačiau mėsa ir paukštiena turėtų būti be riebalų.
Prie dietos būtina pridėti žuvų ir jūros gėrybių. Jūros gėrybėse yra daug vitaminų ir omega-3 riebalų rūgščių, kurios neleidžia susidaryti aterosklerozinėms plokštelėms.
Nepamirškite apie vaisius. Dažnai paciento giminaičiai išsamiai nurodo, ar vynuogės yra leistinos arba ar galima valgyti granatų, o kartais jie paprasčiausiai įneša pervežimą, kur surinkti ir uždrausti vaisiai.
Kad nesugadintumėte žmogaus, pažiūrėkime, kokie vaisiai po insulto gali būti:
Mes neturėtume pamiršti apie uogas. Pacientams leidžiama valgyti:
Virti patiekalai turi būti garinami arba troškinami. Tuo pačiu metu daržovės ir mėsa turėtų būti smulkinamos, kad sumažėtų virškinimo trakto apkrova.
Ką valgyti yra nepageidaujamas
Naudojant smegenų insultą, dieta leidžia įtraukti nedidelio skaičiaus šių produktų meniu:
- žuvų ikrai;
- riebios žuvys;
- špinatai ir rūgštys;
- ankštiniai augalai;
- kiaušinio trynys;
- vynuogės ir razinos.
Po smegenų insulto gydytojams leidžiama įtraukti nedidelį kiekį šių produktų, tačiau patartina tai daryti taip retai, kaip įmanoma.
Taip pat rekomenduojama visiškai pašalinti druską nuo dietos. Jei tai neįmanoma, sumažinkite suvartojimą iki 3 g per dieną.
Kokie maisto produktai yra uždrausti
Dėl insulto dietos negalima naudoti šių produktų:
- Konservai;
- saugoti pusgaminius;
- marinuoti agurkai ir marinatai;
- rūkyta mėsa;
- riebaliniai sultiniai;
- ridikėliai;
- ridikėliai;
- grybai;
- saldus kepimas;
- sviesto konditerijos grietinėlės;
- šokoladas;
- kakavos gėrimai ir saldumynai;
- aštrūs prieskoniai ir prieskoniai;
- sūriai;
- riebalinis pienas ir jo produktai;
- kiauliena;
- subproduktai;
- dešros;
- gyvūnų riebalai.
Dažnai pacientai ar jų artimieji domisi: ar galima gerti kavą. Tai neįmanoma. Taip pat uždrausta juoda stipri arbata ir gazuoti gėrimai.
Jei atsakysite, kokie vaisiai per insulto negali, tada uždraudė tik bananus.
Jei pacientas guli, tai palyginti lengva neįtraukti nuo dietos, kuri negali būti valgoma po išeminio insulto. Norėdami tai padaryti, pakanka gaminti atskirai ir maitinti lovoje.
Labai sunku įrodyti vaikščiojančiam asmeniui, kad po insulto neįmanoma valgyti viso maisto. Tai sukelia jautrumą ir dažnai demonstratyvų sveiko maisto atmetimą. Dažnai tai įvyksta vyresnio amžiaus žmonėms.
Jei ligoninėje yra gana lengva išlaikyti tinkamą mitybą išeminio insulto metu, tada po išleidimo namuose, tai tampa sunku. Siekiant išvengti nereikalingų konfliktų, gydytojai pataria neužkirsti kelio šlamštui namuose, bet valgyti tuos pačius patiekalus kaip insulto. Gydytojai sako, kad išeminio insulto meniu yra būtinos maistinės medžiagos. Ir jei norite valgyti bananą ar dešrų, tai galima padaryti darbe, nedarant žalos ligoniui.
Meniu sudėties taisyklės
Pirmiausia reikia apsvarstyti atsigavimo po insulto laikotarpį, laiką po atakos ir kokią dietą jis priklausys.
Ankstyvuoju laikotarpiu reikalingas taupus maistas, kai daržovės ir mėsa yra termiškai apdorojami ir kruopščiai sumalti. Tai vyksta ligoninėje, o namuose tokia išeminės insulto dieta yra nurodoma, jei sunku nuryti.
Dauguma išeminio insulto žmonių gali kramtyti maistą savarankiškai, kol jie išeina iš ligoninės. Tokiems žmonėms mityba namuose turėtų būti ne tik termiškai apdorotas maistas, bet ir daržovių arba vaisių salotos.
Apsvarstykite, kas turėtų būti dieta kiekvienai dienai:
Rytas valgis
- grikių košė su nugriebtu pienu;
- obuolių aliejus;
- žalia arbata su sausainiais.
Antras pusryčiai
- agurkų, žalumynų ir kopūstų salotos;
- varškės ir ryžių keptuvės;
- apelsinų sultys.
Dienos valgiai
- vegetariška sriuba;
- kalakutų garo rutuliukai;
- bulvių košė;
- kompotas.
Vakarienė
- žuvų taurelės;
- avižiniai dribsniai ant vandens (šoninis patiekalas);
- raudonmedžio gėrimas;
- persikai
Prieš miegą
- geriamojo jogurto be konservantų.
Atsižvelgiant į siūlomą pavyzdį, pageidautina, kad savaitė būtų parengta. Tai padės maitinti pacientą įvairiais, skaniais ir sveikais.
Virimo mėginiai
Nors mylimam žmogui po išeminio insulto atliekamas stacionarus gydymas, turite iš anksto pasiruošti vėlesniam atsigavimui po ligos namuose. Tai ne tik patogi lova, pagalbinės transporto priemonės (vaikštynės, kėdės), bet ir rūpinimasis tinkama mityba. Būtina ne tik sužinoti, kas yra gera valgyti, bet ir išmokti skaniai virti. Keletas receptų variantų padės išsiaiškinti, kaip padaryti skanius maisto produktus.
Pirmieji kursai
Turi būti sriubos paciento mityboje po insulto išemijos. Rekomenduojama virti ant daržovių arba silpnos mėsos (žuvies) sultinio.
Vištienos sriuba
- vištienos krūtinėlės filė;
- visaverčiai makaronai;
- svogūnai;
- morkų.
- kepkite mėsą iš mėsos;
- pasiruošęs gauti vištieną ir smulkiai pjaustyti;
- į sultinį įpilkite makaronų ir supjaustytos mėsos;
- supjaustykite daržoves ir supilkite per mažą ugnį;
- kai makaronai virinami, įpilkite daržovių mišinį ir virkite 3 minutes.
Galutinėje sriuboje galite pridėti smulkiai pjaustytų šviežių žalumynų.
Skvošo kremo sriuba
Jis gali būti virti mėsos sultine, tačiau geriau naudoti daržoves sriubos pagrindai.
- užpilkite supjaustytas bulves į verdantį vandenį (sultinį);
- svogūnai ir morkos, supjaustytos ir keptos augaliniame aliejuje;
- kai bulvės virinamos iki pusiau virtos, į keptuvę įpilkite rudi svogūnai ir morkos, nulupti ir supjaustyti cukinijos;
- virkite, kol bus paruoštos daržovės;
- išimkite keptuvę nuo karščio ir supjaustykite sriubą maišytuve.
Pridėti sriubos žaliąsias.
Antrieji kursai
Nepaisant to, kad rekomendacijos, kaip valgyti po insulto, minėtas maistas turėtų būti susmulkintas, ir yra vietos vaizduotei.
Žuvų bitai
Dėl patiekalo jums reikės:
- maltos žuvys (geriau paimti menkes);
- avižiniai dribsniai;
- kiaušinis.
- grūdų užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite išsipūsti;
- sumaišykite maltą mėsą, avižų masę ir kiaušinį;
- formuokite pjausnius ir virkite dvigubame katile arba keptuvėje.
Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.
Vištienos mėsos
- sumaišykite visus ingredientus;
- formuoti kamuolius;
- įdėkite į giliai keptuvę ir įpilkite vandens iki pusės;
- troškinkite iki paruošimo.
Gautas sultinys virimo mėsos riešutuose gali būti naudojamas kaip padažas, pridedant jį prie prieskoninių svogūnų ir kapotų žalumynų skonio.
Skrudinta, bulvių koše arba virtos daržovės yra tinkamos garnyrai.
Desertas
Po ūminio smegenų išemijos atakos, kepimas ir kepimas draudžiamas. Bet jūs galite virti saldus troškinimus.
Naminių sūrių keptuvė su džiovintais abrikosais
Jums reikia virti taip:
- nuplaukite džiovintus abrikosus, nuplaukite verdančiu vandeniu ir supjaustykite;
- sumaišykite visus ingredientus;
- įdėkite gautą masę į formą ir kepkite orkaitėje.
Prieš patiekdami, supilkite grietinę.
Kitų panašių receptų galite rasti iš išeminio insulto leidžiamų produktų.
Valgymo taisyklės
Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į pacientų apetitą. Didžioji dalis, kurią slegia jų būklė, valgo blogai, bet kai kurie patologiškai padidina apetitą. Taip pat žalingas yra maisto trūkumas ir perteklius. Pirmuoju atveju atsigavimas po insulto atidedamas, o antroje - tai nutukimas.
Jei asmuo atsisako valgyti, tai gali būti dėl rūpesčių dėl jo būklės arba dėl to, kad maistas be druskos atrodo skonis. Jums reikia sukurti patogią psichologinę aplinką ir paruošti maistą šiek tiek druskos prieš patiekiant.
Kaip maitinti insultą
Apsvarstykite bendrąsias taisykles dėl pacientų šėrimo:
- Ramus atmosfera. Valgydami reikia pašalinti tokius dirgiklius, kaip muzika, garsus triukšmas arba darbinis televizorius.
- Nepriklausomumo skatinimas. Jei žmogus pats valgo, bet lėtai, jūs neturėtumėte stengtis greitai maitinti. Tai sumažins pasitikėjimą atsigavimu ir apsunkins reabilitaciją po insulto.
- Pateikite specialius indus. Sunkūs judesiai, kai insultas skleidžia arbatą arba pilant sultis, nuspauskite pacientą. Kol bus atkurtas koordinavimas, geriau naudoti vaikų nešvarumų puodelį arba gerti skystį per šiaudus, o vietoj patiekalo naudokite gilų dubenį arba stiklą.
Na, iš anksto sužinosite, ką valgyti po išeminės išemijos. Tai yra būtina, kad nepažeistumėte paciento atsisakymo, kai asmuo prašo gydyti, o giminaičiai nežino, ar įmanoma sėklų, apelsinų ar riešutų.
Dietos apžvalgos
Susipažinsime su pacientų ir jų giminaičių atsiliepimais apie mitybą po insulto.
Buvau šiek tiek pasisekė: po insulto smegenys nesulaužė, bet dešinė pusė beveik neveikė. Gydytojas paaiškino man, mano žmonai ir vaikams, ką valgyti ir kas ne. Sunkiausias dalykas man buvo druskos stoka, bet norėjau atsigauti ir paprašyti pridėti daugiau petražolių ir krapų sriuboms ir mėsos riešutams, jis buvo skanesnis. Palaipsniui naudojamas. Dabar aš einu su cukranendrių, slėgis didėja retai, o tyrimai parodė cholesterolio kiekio sumažėjimą.
Svetlana, 32 metai
ONMK mano močiutė buvo sunki, gydytojai sakė, kad ji liks gulėti. Jie papasakojo, kaip maitinti, o mes griežtai laikėmės dietos, džiaugiamės, jei močiutė bandė pati valgyti. Manau, kad sveikas maistas ir mūsų pagalba padėjo močiutei, o dabar ji gali vaikščioti iš lovos į kėdes su vaikštynėmis.
Kai mano vyras turėjo insultą, aš maniau, kad aš ne „traukiu“ ypatingą maistą ir gydymą. Bet kai man buvo pasakyta, ką valgyti atsigavus nuo insulto, supratau, kad produktai buvo prieinami mums. Ji sėdi ant dietos su vyru ir palaikė jį. Vis dar sunku kalbėti apie visišką atsigavimą, tačiau hipertenzija praėjo ne tik su vyru, bet ir su manimi. Ir aš jaučiuosi geriau.
Straipsnio autorius
Paramedinė greitoji pagalba
"Avarinės ir skubios pagalbos" ir "bendrosios medicinos" diplomai
Mityba po smegenų insulto - dietos principai ir taisyklės, rekomenduojami ir nepageidaujami maisto produktai
Smegenų infarktui būdingas greitas vystymasis ir sunkios pasekmės. Norint greičiau atsigauti nuo insulto, imamasi priemonių, kurios apima ir mitybos normalizavimą. Ką galite valgyti šiuo laikotarpiu ir kokie maisto produktai yra draudžiami? Daugiau informacijos apie tai peržiūrėkite dietos, paciento mitybos principus.
Kas yra insultas
Staigus smegenų kraujotakos sutrikimas sukelia centrinės nervų sistemos (centrinės nervų sistemos) pažeidimą. Kai insulto smūgis į ląsteles negauna maisto, deguonies, kuris sukelia jų mirtį. Iš to atsiskleidžia kūno funkcijos. Jei pacientas laiku nesuteikia pagalbos, procesai taps negrįžtami. Yra du pagrindiniai smūgio tipai:
- Hemoraginė. Priežastis yra laivo plyšimas, dėl kurio gali atsirasti kraujavimas.
- Išeminis. Jis atsiranda dėl arterijų, kurios maitina smegenis kraujo krešuliais, užsikimšimo.
Patologinė būklė sparčiai vystosi, tam reikia ilgo atsigavimo laikotarpio. Per pirmąsias 5 valandas po atakos teikiama pagalba gali žymiai sumažinti reabilitacijos laikotarpį. Insultas pasižymi tokių požymių išvaizda:
- galvos svaigimas;
- susukti veidai;
- sutrikęs judėjimas vienoje kūno pusėje;
- galūnių tirpimas;
- galvos skausmas;
- kontrolės praradimas;
- regos sutrikimas, klausymas;
- nesuderinama kalba;
- galūnių paralyžius;
- koordinavimo sutrikimas.
Mitybos vaidmuo atsigavus po insulto
Smegenų kraujagyslių ligos gydymo taktika reiškia terapinės mitybos organizavimą. Tai turėtų būti privaloma gyvenimo būdo dalis po insulto. Prieš dietą tokios užduotys:
- padėti po kūno atgimimui;
- pagerinti širdies ir kraujagyslių veikimą;
- sustabdyti insultą sukeliančių ligų progresavimą - hipertenzija, aterosklerozė;
- neįtraukti maisto, kuris sukelia nervų nervus.
Maistas po insulto namuose turėtų būti subalansuotas, pilnas. Kūnas turi gauti visus reikalingus komponentus. Dieta padeda:
- sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
- pagerinti virškinimo trakto veikimą;
- normalizuoti medžiagų apykaitos procesus;
- pašalinti žalingus mitybos įpročius;
- atkurti gerovę;
Dietos principai
Mityba po smegenų insulto apima bendras rekomendacijas. Kadangi kraujotakos sutrikimai atsiranda dėl įvairių priežasčių, yra mitybos požymių, priklausomai nuo patologijos tipo. Specialistai turi tokius pasiūlymus:
- Išeminio insulto metu maistas turėtų būti sutelktas į gyvūnų riebalų, kurie sukelia aterosklerozę, ribojimą.
- Hemoraginio insulto atveju reikia atmesti druskos naudojimą, dėl kurio padidėja kraujospūdis. Pagal draudimą yra stipri kava, arbata, toniniai gėrimai.
Bendrieji mitybos organizavimo principai pacientui po insulto atitinka gydymo lentelės Nr. 10 dietą. Mitybos specialistai rekomenduoja:
- sumažinti kalorijų kiekį dėl saldainių atmetimo, kepimo;
- normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje;
- treniruotės su maistu - 5 kartus per dieną;
- apriboti gyvūnų riebalus;
- laikyti nevalgius vieną kartą per savaitę;
- pašalinti alkoholį, stimuliuojant centrinę nervų sistemą;
- padidinti vitaminų kiekį maiste;
- pacientams, sergantiems normaliu svoriu, stebėkite kasdienį maisto kalorijų kiekį 2600 kcal.
Paciento mityba po smegenų kraujotakos pažeidimo turėtų atitikti šiuos reikalavimus:
- apima maisto produktus, kuriuose yra daug ląstelienos;
- maisto ruošimas garuose, virinant;
- naudoti sudėtingus angliavandenius - grūdus, grūdus, daržoves;
- naudoti omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių turinčius maisto produktus - graikinius riešutus, augalinius aliejus, jūros žuvis;
- taikyti produktus, kurių sudėtyje yra mikroelementų, magnio, kalio - ryžių, slyvų, džiovintų abrikosų.
Pacientas, turintis smegenų insulto pažeidimą ilgą laiką, yra gulint. Mobilumo ribojimas gali sukelti svorio padidėjimą. Norint išlaikyti vyrui, moteriai, turinčiai papildomų svarų, po dietos reikia laikytis šių taisyklių:
- Išlaikyti kasdienį kalorijų kiekį 2300 kcal.
- Laikykitės geriamojo režimo - naudokite 1,2 litrų švaraus vandens per dieną.
- Neįtraukite cukraus dietos, pakeiskite jį medumi.
- Pašalinkite pyragaičius - pyragus, pyragus, bandeles.
- Pakeiskite kviečių duoną į rugius.
- Du kartus per mėnesį svorio kontrolei atlikti.
Ką galite valgyti po insulto
Labai svarbu subalansuoti paciento mitybą pagal riebalų, baltymų, angliavandenių kiekį. Asmens dieta po insulto turėtų būti įvairi, naudinga, skanus. Jame gali būti tokių patiekalų:
- sriubos - daržovių, žuvies, pieno, su kruopomis;
- pienai, vanduo;
- daržovių, vaisių salotos;
- keptuvės su malta mėsa, grūdais, bulvėmis;
- gėrimai - vaistažolių arbatos, arbata su pienu, vaisių kompotai iš uogų, vaisių arba daržovių sultys;
- garnyrai iš cukinijų, baklažanų, morkų, kopūstų.
Maistas po insulto turėtų apimti vitaminus ir mikroelementus. Gydytojai pataria pridėti prie dietos maisto, kuriame yra daug kalio - abrikosų, bananų, razinų, moliūgų, pomidorų, jūros gėrybių. Norėdami papildyti magnį, yra grikių košė, burokėliai, džiovinti vaisiai. Vitaminai yra tokiuose produktuose:
- E - pienas, žalumynai, augaliniai aliejai;
- B6 - morkos, špinatai, saulėgrąžų sėklos;
- folio rūgštis - citrusiniai vaisiai, lęšiai.
Pacientas, turintis insulto, pageidautina naudoti šiuos produktus:
- pienas;
- mažai riebalų turintis sūris;
- grietinė;
- pieno produktai;
- grūdai - avižiniai dribsniai, grikiai, soros;
- augaliniai aliejai - alyvuogių, linų sėmenų, saulėgrąžų;
- sėlenos duona;
- mažo riebumo veršiena;
- vištienos filė;
- daržovės - baklažanai, moliūgai, moliūgai;
- žalumynai - salotos, krapai, petražolės;
- vaisiai - obuoliai, persikai, mandarinai;
- uogos - serbentai, agrastai;
- linų sėklos;
- sezamo;
- jūros kopūstai;
- sviestas;
- žuvys;
- kiaušinių baltymai;
- medus
Kas negali valgyti
Siekiant atmesti sunkių pasekmių atsiradimą, mityba su mikrostratu turėtų būti tokia pati kaip ir paciento, kuris turėjo ūminį smegenų infarktą. Mitybos taisyklės reiškia, kad tam tikri maisto produktai neįtraukiami į dietą. Po insulto draudžiama:
- daržovės su šiurkščiu pluoštu - brokoliais, ankštiniais augalais;
- riebios mėsos, žuvies;
- alkoholis;
- dešra;
- jautienos inkstai, kepenys;
- Konservai;
- kepimo aliejus;
- grietinėlė;
- riebalų varškės;
- ridikėliai;
- ridikėliai;
- makaronai;
- garstyčios;
- grybai;
- druskos;
- šokoladas;
- vynuogės;
- bananai;
- majonezas;
- razinos;
- ledai
Norint išvengti svorio padidėjimo ir cholesterolio kiekio padidėjimo asmeniui po insulto, draudžiama vartoti tokius valgius ir gėrimus:
- turtingas sultinys - žuvis, grybai, mėsa;
- produktai iš lapuočių tešlos;
- pupelių sriubos;
- rūkyti produktai - mėsa, žuvis;
- patiekalai, įskaitant žirnius, pupeles;
- kopūstai;
- manų kruopos;
- stipri arbata;
- grietinėlės pyragai;
- kava;
- balti miltų pyragai;
- kakavos
Maistas lovos pacientams po insulto
Gydymas asmeniu, nukentėjusiu nuo smegenų kraujotakos, atliekamas ligoninėje. Jei jis yra nesąmoningas arba pažeidžia rijimo funkcijas, maistas per pirmas dienas insulto metu atliekamas zondu. Dalis apskaičiuojama individualiai, jame yra reikalingas kalorijų skaičius, naudingi mikroelementai, riebalai, baltymai, angliavandeniai. Naudojamas zondas:
- specialūs mitybos mišiniai - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone;
- lengvi sultiniai;
- pieno produktai;
- daržovės, mėsa, sumaišytos su bulvių koše.
Ligoniui negalima leisti sustabdyti virškinimo trakto sistemos darbo. Būtina pasiekti normalų žarnyno judrumą, pašalinti vidurių užkietėjimą. Jei sutrikusi rijimo funkcija, skysčiai turi būti stori ir patiekalai turi būti tyrės. Nors pacientas po insulto negali išlaikyti savęs, jis pusiau sėdint, maitinamas buteliu su speneliu arba arbatiniu šaukšteliu. Dieta apima:
- skystieji košė;
- daržovių tyrė su mėsa, žuvimi;
- vaisių sultys;
- fermentuoti pieno produktai - kefyras, jogurtas;
- varškės;
- grietinė;
- uogos;
- sriubos sriubos.
Paciento mityba po insulto turėtų būti įvairi, naudinga. Svarbu manyti, kad visi patiekalai ruošiami nepridėjus druskos, prieš valgant leidžiama šiek tiek druskoti. Apytikris savaitinis meniu pacientams, sergantiems po insulto:
Maistas insulto metu per pirmąsias dienas
✓ Gydytojo patikrintas straipsnis
Po insulto žmogaus organizmas yra susilpnėjęs, ir visos pastangos yra nukreiptos į pažeistų smegenų ląstelių reabilitaciją ir regeneraciją. Todėl svarbu suteikti tokią mitybą, kad ji maitintų kūną ir suteiktų jėgą, o ne atvirkščiai, tik apsunkina, todėl virškinimo procesui reikalingos papildomos energijos sąnaudos. Gydytojai rekomenduoja laikytis 10-osios dietos, kurios racionas riboja druskos suvartojimą, o pagrindą sudaro grūdai, daržovės ir mažai riebalų mėsos. Kodėl svarbu laikytis subalansuotos mitybos, kokia yra jo esmė ir kaip ji prisideda prie greito reabilitacijos po insulto, toliau analizuosime.
Maistas insulto metu per pirmąsias dienas
Mitybos vertė insulto reabilitacijoje
Tam tikros dietos stebėjimas yra toks pat svarbus, kaip vartojant vaistą. Insulto reabilitacija reiškia daugybę priemonių, kai mityba užima dominuojančią vietą. Moksliškai įrodyta, kad tinkamos mitybos trūkumas kartu su stipriausiais vaistais, kurie pagreitina atsigavimą, šiek tiek sulėtina procesą. Todėl svarbu laikytis pagrindinių mitybos ir dietos lentelės 10 principų.
Be to, toliau laikytis rekomendacijų dėl mitybos kelis kartus sumažina pasikartojančio insulto riziką, kurios ne visi gali išgyventi.
Naudingi ir kenksmingi produktai smegenims
Dieta po insulto turi šiuos tikslus:
- Padidinkite kūną su proteinais - pagrindiniais blokais, kurie pagreitina smegenų ląstelių regeneraciją.
- Sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, kuris negali ištirpti, sumažina kraujo kraujagyslių vidines sienas, sukelia aterosklerozę, susilpnindamas kraujagyslę ir sutrikdamas normalų kraujo tekėjimą.
- Atnaujinkite medžiagų apykaitos procesus smegenų ląstelėse, prisotindami juos deguonimi.
Subalansuota mityba sumažina reabilitacijos laikotarpį po insulto.
Svarbu, kad pacientams būtų teikiama subalansuota mityba per pirmas dienas po insulto, kuris sutrumpintų reabilitacijos laikotarpį ir padidins galimybes visiškai atsigauti.
Mitybos principai
Yra keletas dietos bruožų, kurių laikymasis leis užpildyti kūną maistinėmis medžiagomis neapkraunant. Apsvarstykite kiekvieną principą atskirai, kad įvertintumėte kiekvieno iš jų svarbą.
Kalorijų kiekis
Svarbu, kad visų indų bendrasis kalorijų kiekis neviršytų 2500 kcal, iš kurių toks komponentų derinys laikomas idealu:
- Angliavandeniai - 400 g, iš kurių 85% turėtų nukristi į sudėtingus angliavandenius: grūdus, grūdų duoną, aukščiausios rūšies makaronus. Angliavandeniai kūną prisotina energija, tačiau svarbu ne tik jų kiekis, bet ir kokybė. Turėtumėte vengti saldaus ir riebaus maisto, kuris iš tikrųjų yra angliavandeniai, bet neturite jokios biologinės vertės, o tai tik pablogina paciento būklę, padidina kepenų ir kasos apkrovą.
- Baltymai - 90 g. Geriausia teikti pirmenybę liesos mėsos rūšims: vištiena, kalakutiena, kroliatina. Didelis kolageno ir elastino kiekis padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles.
- Riebalai - ne daugiau kaip 50 g per dieną. Turėtumėte valgyti augalinės kilmės riebalus (sviestą, pieno produktus), apribojant augalinės kilmės riebalus.
Pirmąją dieną po insulto reikia švelnios dietos, kurios kalorijų kiekis neviršija 1500 kcal.
Pirmąją dieną po insulto reikia švelnios dietos, kurios kalorijų kiekis neviršija 1500 kcal. Kasdien kalorijų kiekis palaipsniui didinamas iki 2500 kcal, įvedant naujus produktus, skatinančius regeneraciją ląstelių lygmeniu.
Frakcionalumas
Maistas turėtų būti vartojamas nedidelėmis porcijomis, bet dažnai. Priėmimų skaičius turėtų būti bent 5-6 per dieną. Dalinė mityba gali sumažinti kūno apkrovą, pašalinti persivalgymą, taip pat prisideda prie laipsniško virškinimo atnaujinimo. Be to, šis metodas leidžia reguliuoti žarnyno judrumą, normalizuoti išmatą ir jos dažnį. Po insulto svarbu kontroliuoti išmatą, nes vidurių užkietėjimas padidina spaudimą žarnyno judėjimo metu, bandant, kuris savaime yra pavojingas.
Valgykite po insulto mažomis porcijomis.
Temperatūros sąlygos
Negalime pamiršti, kad jo virškinamumas ir skilimo greitis priklauso nuo suvartojamo maisto temperatūros. Maistas paciento mityboje neturėtų būti per karštas. Pirmųjų patiekalų temperatūra neturi viršyti 38 ° C. Taip pat reikėtų vengti pernelyg šaltų patiekalų, dėl kurių sumažėja virškinimo trakto organų indai.
Nuoseklumas
Kuo didesnis maistas, patekęs į skrandį, tuo ilgesnis virškinimo procesas. Tai ypač pasakytina apie vyresnio amžiaus žmones, kurie negali visiškai kramtyti kieto maisto, taip pat ir žmonių, turinčių veido paralyžių. Svarbu, kad visi produktai būtų susmulkinti. Norėdami tai padaryti, naudokite maišytuvą, kuris yra patogu paversti bet kurį patiekalą į pastos ir tyrės būseną. Smulkintas maistas, pateikiamas frakcionuotai, virškinamas kelis kartus greičiau ir taip pat nesukelia nepatogumų virškinimo procese.
Pirmosiomis dienomis po insulto svarbu, kad visi produktai būtų šeriami ant žemės.
Dėmesio! Šių mitybos principų laikymasis praturtins paciento kūną, todėl visos jėgos bus greitai sugrąžintos.
Terminio apdorojimo metodas ir trukmė
Būtina pasirūpinti, kad patiekalai būtų gerai paruošti, ypač mėsai ir žuviai. Terminis apdorojimas turi būti atliekamas mažiausiai 40-45 min., O tai garantuoja visų patogeninių mikrofloros produktų sunaikinimą.
Siekiant sumažinti riebalų kiekį, rekomenduojama atsisakyti kepimo, kad būtų galima ruošti patiekalus poroje arba savo sultyse. Tai tinka garlaivis ir orkaitė, taip pat nešvarūs kepimo indai, kurie leidžia virti be riebalų.
Žmonėms, turintiems insultą, rekomenduojama garinti.
Nepamirškite tokio indikatoriaus kaip paciento sunkumo. Išsamios insulto metu, kai žmogus yra komatiška, maistas tiekiamas per specialų zondą, o kaip maistas naudojamas specialus mitybos mišinys. Jei asmuo yra sąmoningas, maisto vartojimas vyksta antrą dieną po insulto, kai buvo atlikta išsami kūno būklės diagnozė ir nustatyta užpuolimo priežastis.
Teminiai produktai
Ne visi maisto produktai ir patiekalai tinka asmeniui, kuris patyrė insultą. Svarbu, kad produktai būtų kuo šviežesni, o indai buvo suvartoti iš karto po paruošimo. Maisto saugojimas nuo dietos šaldytuve ilgiau nei dvi dienas lemia tai, kad jie auga bakterijų, kurios gali patekti į paciento žarnyną, skaičius, sukeldamas pūtimą ir pernelyg didelio dujų susidarymo.
Dietos pagrindas
Siekiant užtikrinti visus biocheminius procesus organizme, skirtuose reabilitacijai, svarbu prisiminti, kad dietos pagrindas yra paprasti patiekalai, susidedantys iš 1-2 ingredientų. Kuo paprastesnis maistas, tuo lengviau virškinti ir įsisavinti.
Asmens, kuris patyrė insultą, raciono pagrindas yra paprasti patiekalai, susidedantys iš 1-2 ingredientų.
Mitybos pagrindas yra šie produktai:
- Kashi - kompensuoja pluošto trūkumą, kuris yra būtinas tinkamam virškinimui ir geram peristaltikui, taip pat prisotina kūną energija, nes jie yra sudėtingi angliavandeniai.
- Mėsos patiekalai - prisotina kūną svarbiais proteinais, kurie yra susiję su pažeistų smegenų ląstelių regeneravimu.
- Žuvys - turėtų būti paimtos tik tų žuvų veislių, kuriose yra mažiau riebalų.
- Daržovių patiekalai - padeda virškinti mėsos patiekalus, taip pat paspartinti virškinimo procesą žarnyne. Papildykite vitaminų ir mineralų trūkumą.
- Pienas ir pieno produktai - be didelio baltymų kiekio, jie gali normalizuoti žarnyno mikroflorą, praturtindami jį naudingomis lakto bakterijomis.
- Jūros gėrybės - pagreitina ląstelių ląstelių apykaitą, leidžiančią pašalinti organizme sukauptus toksinus.
- Uogos - spanguolės ir mėlynės yra antioksidantų turinio lyderiai, kurie padeda greitai pašalinti visus laisvuosius radikalus.
Pirmąsias 5 dienas
Norėdami suprasti, kaip valgyti per pirmas dienas po insulto, galite naudoti lentelės patarimus.
Šis meniu yra subalansuotas, taip pat visiškai atitinka visus pacientų mitybos reikalavimus po insulto.
Geriamojo
Laikui bėgant svarbu išlaikyti vandens balansą geriant ne mažiau kaip 2 litrus gryno vandens. Vanduo yra natūralus tirpiklis, kuris iš organizmo gali pašalinti visus nereikalingus. Gerkite daug skysčių, kad pasiektumėte tokius rezultatus:
- sumažinti kraujo spaudimą;
- kraujas nebus toks storas, kad palengvintų jo judėjimą mažesniuose ir sugadintuose laivuose;
- vanduo palaiko virškinimo procesus, užkertant kelią vidurių užkietėjimui;
- pašalina šlakus ir toksinus, neutralizuoja šalutinius vaistų poveikius;
- apsaugo nuo druskų kaupimosi šlapimtakiuose, o tai sumažina skysčių susilaikymo riziką, pridėjus šlapimo takų infekcijas;
- prisotina kūną naudingomis druskomis ir mikroelementais.
Laikui bėgant reikia išgerti mažiausiai 2 litrus švaraus vandens.
Svarbu, kad vanduo būtų mineralinis arba paprastas valgomasis, bet išvalytas. Jūs negalite gerti vandens iš čiaupo, iš šulinių ir šaltinių. Jame gali būti patogeninių mikroorganizmų, kurie vieną kartą organizme sukelia uždegiminį procesą.
Be vandens, galite įvairinti gėrimo režimą su sultimis ir kompotais. Idealiai tinka spanguolių ir mėlynių vaisių gėrimams, turintiems diuretiko poveikį, leidžiantį pagreitinti diurezę.
Atkreipkite dėmesį! Gėrimas turi būti mažomis porcijomis 20 minučių prieš valgį ir po 1 valandos. Nerekomenduojama gerti stiklinių, nes tai gali sukelti vėmimą.
Kadangi druska prisideda prie vandens susilaikymo audiniuose ir ląstelėse, jis turi būti išmetamas arba sumažintas. Patartina druskos patiekalus ne virti, bet prieš pat naudojimą. Sumažinus druskos suvartojimą, normalizuojamas kraujospūdis, taip pat sumažės pūtimas. Didžiausias leistinas druskos kiekis per dieną neturėtų viršyti 6 g.
Laikui bėgant, druska turėtų būti atsisakyta arba jos vartojimas sumažintas iki minimumo.
Kokius produktus reikia išmesti?
Yra produktų grupės, kurios gali būti pavojingos insulto pacientui. Jų naudojimas turėtų būti atsisakytas, nes jie gali sulėtinti reabilitacijos procesą, apsunkindami jį su papildomais ligos simptomais. Tai apima tokius produktus:
- Rūkyta mėsa: rūkytas sūris, dešra, žuvyje sudėtyje yra daug dūmų susidarymo dervų. Jie yra „cholesterolio giminaičiai“, nes jie gali kauptis kraujagyslėse.
- Bet dešros, net ir aukščiausios kokybės dešros, be mėsos, yra daug maisto priedų, riebalų, druskos ir skonio stipriklių, kurie kenkia organizmui.
- Marinuoti agurkai - marinuoti agurkai, pomidorai, rauginti kopūstai turi daug druskos, viršijantys 5-10 kartų paros normą.
- Grybai - daug baltymų turintys maisto produktai yra gana sunku virškinti organizme, todėl reikia tam tikrų rūšių fermentų sintezės, kuri sukelia papildomą įtampą virškinimo trakto organams.
- Kepti patiekalai draudžiami, nes juose yra daug riebalų.
- Saldūs gazuoti gėrimai - be aukšto cukraus kiekio, dažiklių ir skonių, dujos sukelia žarnyno patinimą.
- Aštrūs prieskoniai, prieskoniai, padažai ir kečupai - turi didelį kiekį natrio druskų, kurios tiesiogiai susijusios su cholesterolio susidarymu ir padidina cukraus kiekį kraujyje.
- Saldainiai ir pyragaičiai - pasižymi dideliu cukraus kiekiu, kuris yra nepageidaujamas insultą patyrusiems pacientams.
- Muffin - yra didelis mielių kiekis, kuris sukelia fermentacijos procesus žarnyne.
Po to, kai patiriate insultą, turite atsisakyti kenksmingų ir riebių maisto produktų.
Rekomenduojama atsisakyti minėtų produktų naudojimo ne tik reabilitacijos metu po insulto, bet ir vėliau. Žmonės, kurie laikosi tinkamos ir sveikos mitybos taisyklių, yra mažiau linkę išsivystyti pasikartojančio insulto nei tie, kurie ir toliau valgo nevienodai.
Tinkama mityba - sveikatos garantija
Žmonės, kurie tinkamai valgo, yra mažiau jautrūs įvairioms ligoms, taip pat insulto vystymuisi. Sveikos mitybos taisyklių laikymasis leis pasiekti tokius rezultatus žmonėms, kuriems kyla insultas:
- slėgio normalizavimas;
- sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje ir cholesterolio kiekis, kuris padidėja prieš insultą;
- kontroliuoti kūno svorį, kuris užkerta kelią nutukimui.
Sveikos mitybos taisyklės
Taigi mityba po insulto turi savų savybių, kurias reikia stebėti, kad reabilitacija būtų greitesnė ir vaisingesnė. Daug geriamojo vandens gerinimas ir druskos suvartojimo mažinimas taip pat prisideda prie pagreitinto atsigavimo, o organizmui - minimalūs nuostoliai. Pacientams, kuriems teko susidurti su insultu, svarbu laikytis dietos lentelės Nr. 10, kuris užkirs kelią ligos pasikartojimui.
Ką gali ir negali turėti insultas
Ilgalaikė reabilitacija po insulto apima įvairias veiklas. Vaistai, fizinė terapija, gimnastikos stiprinimas ir specialūs pratimai, kuriais siekiama atkurti kalbą ir smulkius motorinius įgūdžius, padeda kovoti su smegenų kraujotakos sutrikimais.
Siekiant padidinti jų veiksmingumą ir užkirsti kelią atkryčiui, taip pat būtina peržiūrėti ligonio mitybą, kompetentingai organizuoti savo maistą po išeminio insulto.
Vaisingas dirvožemis
Insultas nėra selektyvus. Jos aukos yra įvairaus amžiaus moterys ir vyrai, profesijos, socialiniai statusai. Nuo jo vystymosi niekas nėra apdraustas. Tačiau žmonės, kurie nerūpi subalansuota mityba, reguliariai valgo riebalus ir prisotintus angliavandenių maistu, yra labai pavojingi. Susipažinęs, toks maistas kelia grėsmę visam kūnui ir ypač širdies ir kraujagyslių sistemai.
Jis stimuliuoja aterosklerozinių plokštelių susidarymą. Besivystantys ant kraujagyslių sienelių, jie sukelia jų susiaurėjimą ir užsikimšimą. Dėl to atsiranda išeminis insultas, kuris gali pasikartoti, jei pacientas nesupranta, kad galima valgyti tik sveiką maistą.
Blokuojant kraujagyslių liumeną, aterosklerozinės plokštelės sukelia greitą slėgio padidėjimą. Dėl to išsivysto hemoraginis insultas, kurio pasekmės gali būti negrįžtamos. Norint greitai atsigauti ir išvengti jo būklės pablogėjimo, pacientas turi laikytis visų gydytojo rekomendacijų, įskaitant teisę valgyti.
Todėl svarbu žinoti, ką galima valgyti po insulto, ir kokie maisto produktai yra griežtai draudžiami.
Kodėl jums reikia dietos?
Išeminio insulto dieta skirta:
- Sumažinti kenksmingo cholesterolio ir riebalų kiekį kraujyje, užkirsti kelią jų kaupimui.
- Sukurti sąlygas smegenų kraujotakos normalizavimui.
- Užkirsti kelią patologinio proceso ir paciento būklės pablogėjimui.
- Paspartinti paciento reabilitaciją, padėti jam atsigauti greičiau ir grįžti į aktyvų gyvenimo būdą.
Moksliniai tyrimai patvirtino, kad mityba pagal dietą yra ypač svarbi per pirmas dienas po insulto. Tinkamai subalansuota mityba padeda išvengti komplikacijų ir žymiai sumažina atsigavimo procesą. Taip pat buvo įrodyta, kad individualūs insulto produktai gali paneigti gydytojų pastangas ir sukelti kitą ataką.
Pagrindinės rekomendacijos
Mityba smegenų insultui apima:
- dažnai vartojamas maistas mažais kiekiais;
- dienos kalorijų laikymasis (apie 2500 kcal, bet ne daugiau);
- dėmesys skiriamas pluoštiniams maisto produktams. Jie padės išvengti vidurių užkietėjimo;
- patiekalų biocheminės sudėties apskaita. Kiekvieną dieną pacientui reikia valgyti maisto, kuriame yra pakankamai baltymų, vitaminų ir mineralų, taip pat augalinės kilmės riebalų ir sudėtingų angliavandenių;
- praturtinti dietą su antioksidacinėmis savybėmis. Jie padidins smegenų ląstelių tiekimą deguonimi ir užkerta kelią audinių hipoksijos vystymuisi;
- įtraukti produktus, kurių sudėtyje yra elektrolitų (kalio, kalcio, magnio, natrio). Tinkamame derinyje vienas su kitu jie prisideda prie impulso tarp nervų ląstelių laidumo;
- medžiagų, galinčių sustiprinti kraujagyslių sieneles, priėmimas.
Visi insulto produktai skirstomi į 3 grupes. Pirmasis apima naudingą. Jie valgomi pagal principą „tuo labiau, tuo geriau“, tačiau laikantis pagrįstų ribų. Antroji grupė susideda iš produktų, kuriuos gydytojai nerekomenduoja naudoti, tačiau vis tiek leidžia nedideliais kiekiais ir retai. Trečiajame - tie, kurie gali pakenkti asmeniui po išeminio insulto. Jie visiškai negali valgyti.
Pacientams, patyrusiems smegenų kraujotakos pažeidimą, rekomenduojama gydymo lentelė 10 numeriu. Taip pat tinka Viduržemio jūros regiono mityba.
Reikalingas naudoti
Tinkamai organizuoti maistą po insulto namuose padės gydytojui. Jis pateiks išsamias rekomendacijas dėl dietos sudėties, remdamasis istorija, paciento būklės sunkumu, projekcijomis. Gydytojas neabejotinai patars maksimaliai padidinti vaisių ir daržovių dalį. Jų vartojimas po smegenų insulto 30% sumažina patologinio proceso atsinaujinimo riziką.
Daržovės yra daug ląstelienos ir turi daug folio rūgšties. Jie padeda normalizuoti metabolizmą ir išvalyti kraujagysles nuo cholesterolio nuosėdų. Su daržovių virškinimu kūnas nepatiria sunkumų. Tai leidžia jums saugiai įtraukti juos į lovos pacientų dietą po insulto. Moliūgai, kopūstai, špinatai, morkų ir burokėlių salotos yra skanūs ir sveiki patiekalai.
Vaisiai yra dar viena svarbi dietos dalis. Tačiau naudokite jas atsargiai, atsižvelgiant į tai, kad yra ligų (diabetas, alergijos).
Kaip maitinti alergines reakcijas turinčius pacientus? Atsakymas yra paprastas - obuoliai ir geriau nei žalia. Bet kokie citrusiniai vaisiai ar kriaušės, vartojami po insulto, yra kontraindikuotini. Diabeto atveju vaisių dalis kasdieniame meniu turės būti pakeista žalumynais ir daržovėmis.
Žmogaus kūno ląstelės kaip statybinės medžiagos naudoja augalinės ir gyvūninės kilmės baltymus. Todėl tikslinga reguliariai maitinti pacientą su dideliu turiniu. Tai leis jo kūnui efektyviau kovoti su jais atsiradusiais nekroziniais ir atrofiniais pokyčiais.
Maistas turėtų būti įvairus patiekalai iš:
- liesos mėsos (geriau, jei tai paukštis arba veršiena);
- jūros žuvys;
- pupelės;
- sojos.
Tačiau nepiktnaudžiaukite mėsa. Yra insultas, pageidautina, kad ne daugiau kaip 2-3 kartus per savaitę. Vietoj gyvūnų riebalų geriau naudoti daržoves. Jie yra aliejuje: saulėgrąžų, alyvuogių, rapsų, linų sėmenų.
Paciento kalį teiks bananai, datos, obuoliai, razinos, slyvos, džiovinti abrikosai, pušies riešutai, migdolai, pupelės, bulvės, runkelių viršūnės, jūros dumbliai, javų grūdai. Vitaminas B6, kuris sumažina homocisteino kiekį, kuris skatina aterosklerozės vystymąsi, - špinatai, brokoliai, graikiniai riešutai, kviečių gemalų daigai, saulėgrąžų sėklos.
Gulėtiems pacientams sunkiau atsigauti. Mėlynės ir spanguolės padės jiems įveikti ligos pasekmes. Būdami natūralūs antioksidantai, jie padidins gyvybingumą ir sustiprins kūną. Dėl smegenų kraujotakos pažeidimų, ekspertai rekomenduoja valgyti daugiau raudonos spalvos daržovių ir vaisių: tamsių vynuogių, raudonųjų kopūstų, baklažanų.
Jie turi daug antocianinų, kurie sumažina ligos pasikartojimo riziką. Šie patarimai taip pat turėtų būti atsižvelgiama į pacientus, kuriems yra mikroskopas.
Dietos principai
Dieta po insulto namuose tęsiasi iki reabilitacijos laikotarpio pabaigos. Šiuo metu būtina apriboti druskos suvartojimą ir pakeisti vandens režimą (sumažinti suvartojamo skysčio kiekį iki 1,2 litrų). Draudimas bus produktai, kurie:
- sunku virškinti;
- dirginti širdies ir kraujagyslių sistemą ir inkstus;
- gali sukelti nervų jaudulį.
Sunku turėti kavos mėgėjus ir stiprios arbatos mėgėjus. Šie gėrimai, kaip ir bet kuris alkoholis, tinkama mityba, kurią gydytojai paskyrė po insulto, nepriima. Galite juos pakeisti naudingų žolelių nuoviru, dogrose infuzijos, žaliosios arbatos su mėtų lapų arba citrinų balzamu.
Pieno produktai yra atsargūs paciento dietoje. Daugeliui žmonių, net ir be riebalų, jie sukelia žarnyno pilvo pūtimą. Pavėluotos išmatos bus kontraindikacijos jų priėmimui.
Dėl dietos, cholesterolio kiekis turėtų sumažėti, todėl maistui nerekomenduojama kepti. Jis gali būti virinamas arba troškintas. Idealiai tinka paciento galimybei - pirmenybę teikti garintiems patiekalams.
Dažnai pasitaiko, kad po mikrostrokso ar viso insulto pacientų apetitas labai padidėja. Šiuo atveju gydytojai pataria susmulkinti porcijas. Jei per dieną planuojamo valgyti maisto kiekis yra suskirstytas į 5-6 dalis, didinant jų suvartojimo dažnumą, tai nebus būtina viršyti dietos nenaudai.
Draudžiami produktai
Dieta su smegenų insultu neapima:
- riebaus maisto produktai: pieno produktai (grietinė, sviestas, riebalinis pienas ir grietinėlė), mėsos produktai (riebios kiaulienos, ančių, taukų), pyragai ir grietinėlės pyragai, margarinas, majonezas;
- maisto produktai, kuriuose yra daug lengvų angliavandenių: bet koks bandelės, saldainiai, šokoladas ir kiti saldumynai;
- rūkyta mėsa;
- dešros ir dešros produktai;
- karšti padažai;
- Konservuoti ir marinuoti maisto produktai;
- grybai.
Jei asmuo kenčia nuo diabeto, į šį sąrašą įtraukiami vaisiai ir konditerijos gaminiai. Pacientas po insulto turėtų aiškiai suprasti, kad jų negalima valgyti net ir su stipriais norais. Naudojant šiuos produktus, sunku reabilitacijos procesą, jis gali pabloginti paciento būklę ir netgi sukelti naują ataką.
Kiaušiniai yra naudingi, bet ne daugiau kaip 2 vienetai per savaitę. Geriau atsisakyti pusgaminių. Kepimo procese druska nenaudojama. Jo leistina suma yra 1 šaukštelis. per dieną. Kad nebūtų viršyta, druska jau ruošiama maistui.
Jei pacientas guli
Jei insulto metu pacientas neteko mobilumo, jis paverčiamas pacientu, kuris užsikabinęs į lovą, dieta reikalauja specialaus, parengto pagal individualias indikacijas, atsižvelgiant į sutrikimų sunkumą. Kompetentingai ją gali atlikti tik gydantis gydytojas.
Pacientai, sergantys sutrikusi rijimo funkcija, atliekami ligoninėje. Vykdykite jį per specialų mėgintuvėlį su maistinių medžiagų mišiniais, kuriuose yra visi elementai, reikalingi organizmui gyventi ir atkurti. Įprastiniai produktai gali būti naudojami, bet skystoje būsenoje: padažo sriuba, pienas.
Taip pat maitinami pacientai, turintys psichikos sutrikimų, kuriuos sukelia insultas. Jie gali pasirodyti sąmoningai atsisakydami valgyti. Pacientas praranda susidomėjimą gyvenimu ir neatsako į artimųjų prašymus. Tada, sutikus, jis yra patalpintas į medicinos įstaigą, kurioje vykdomas maistas. Padėkite pacientą per zondą tiek dienų, kiek reikia teigiamai dinamikai atsirasti.
Jei pacientas yra sąmoningas, bet jis negali savarankiškai perkelti savo rankų, naudokite geriamąjį dubenį arba jam duokite maistą kaip šaukštą. Dalinai paralyžiuoti pacientas palaipsniui mokomas naudotis judančia ranka. Namuose bus naudingi neperleidžiami patiekalai ir dėklas. Negalima būti nereikalingos servetėlės ir rankšluosčiai.
Geresnį smegenų kraujotaką turinčių lovų pacientams geriau skystis arba pusiau skystas maistas. Tai lengviau nuryti, ir jis absorbuojamas greičiau. Svarbu atsižvelgti į produktų suderinamumą su narkotikais ir laikytis rekomendacijų dėl vaistų vartojimo (prieš valgį arba po jo).
Meniu kintamumas
Meniu po insulto neturėtų būti monotoniškas ir beprasmis. Receptai, pagrįsti autorizuotais produktais, leidžia gaminti daugybę patiekalų, apribojant tik druskos, riebalų, pipirų ir kitų prieskonių naudojimą.
Salotos iš šviežių daržovių ir vaisių, sriubos, burokėlių sriuba, grūdų, sautų, virtų makaronų, garų kotletų, vištienos krūtinėlės, žuvies sūrio, sėlenos duonos arba javų duonos, mažai riebalų turinčio jogurto, baltymų arba žalios kepta omleto, pudingų, troškinių iš varškės ar morkų, sirnikų, skrudintų duonos, galetnye sausainių, marshmallows, marmelado, kompoto, želė, vaisių želė, saldainiai, putos, uogienės, medus - ne pilnas variantų sąrašas.
Jei be druskos, maistas atrodo skonus, galite jį pagardinti su susmulkintu česnaku, šviežiomis žolelėmis (petražolėmis, krapais), jūros kopūstais. Patiekite šiltas, bet ne per karštas.
Kaip valgyti teisę ir kokie produktai turėtų būti palikti - klausimai, kurie turėtų būti susiję su net visiškai sveikais žmonėmis. Pagal populiarią išmintį „mes esame tai, ką valgome“. Ir dėl tokios pavojingos ligos, kaip insulto, tai visiškai teisinga. Dieta yra rekomenduojama ne tik žmonėms, patyrusiems jos pasekmes, bet ir tiems, kuriems gresia pavojus ar tiesiog dėmesingas jų sveikatai. Galų gale, siekiant užkirsti kelią patologinio proceso vystymuisi, yra daug lengviau nei spręsti jos komplikacijas.
Kas gali ir negali valgyti po insulto?
Dieta po insulto yra svarbi sveikatos atkūrimo sudedamoji dalis, nes maistas lemia ne tik veidą, bet ir tai, kaip žmonės geriau pasireiškia po ligos. Sovietų medicinos mitybos mokyklos rekomendacijos, kurios buvo sukurtos beveik prieš 100 metų, tačiau iki šiol yra svarbios ir veiksmingos dėl gilaus mokslinio požiūrio, padeda pagreitėti. Tai patvirtina ne tik gydytojai, kurie gydo pacientus po ligos, bet ir madingi dietologai, rengdami mitybos programas.
Dietos principai po insulto
Nepaisant skirtingų šių ligų priežasčių, mityba po išeminio ir hemoraginio insulto yra panaši. Naudojama profesoriaus Pevzner parengta galia. Po siūlomos mitybos padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių funkcijas, mažina ir padeda inkstams ir kepenims dirbti lengviau ir geriau, labai atsargiai gydo virškinimo organus, normalizuoja medžiagų apykaitą.
Kai kalbama apie mitybą po insulto namuose, reikia atsižvelgti į tai, kad normalus svoris žmogus gali suvartoti 2600 kcal per parą, tačiau, jei yra viršsvorio, ne daugiau kaip 2300. Maisto sudedamoji dalis turėtų būti tokia (per įstrižą frakciją rodikliai rodomi žmonėms, turintiems normalią antsvoris ir antsvoris):
- 100/90 g - baltymai, o daugiau kaip pusė - gyvūnai;
- 350/300 g angliavandenių komponento;
- 80/70 g - riebalų dalis;
- skystis, be to, kad jis yra maisto produktuose - 1,2 l.
Druska yra ribota iki visiško pašalinimo. Atgimimas turi išmokti valdyti produktų druskas. Viskas, ką galite valgyti po insulto, neturėtų dirginti virškinimo, sužadinti kraujagysles, nervus, širdį. Netinkamai virškinami valgiai yra neleidžiami, tačiau maistas, kuris prideda vitaminų dietai (ypač C ir B), lipotropinės medžiagos, kalis, magnis yra privalomas. Šarminių maisto produktų - daržovių, vaisių, pieno produktų - kiekis didėja, o pastarasis geriausiai perkamas be riebalų arba minimalus kiekis, didžiausias leistinas kiekis yra 5%. Pieno produktai turėtų būti atsisakomi. Sveiki atvykę į jūros gėrybių įtraukimą į meniu.
Dieta po insulto neturėtų turėti pusgaminių - jie turi daug trans-riebalų, konservantų ir druskos, kuri padidina kraujo tūrį. Po insulto nereikia valgyti jokių neįprastų maisto produktų. Bet jie paruošia maistą be druskos, prideda šiek tiek druskos, jei tai tikrai būtina, tik prie stalo, prieš valgant. Žuvis ir mėsa yra virti, naminiai paukščiai pašalinami iš naminių paukščių, daržovės yra susmulkintos, tuo stipresnis, juose yra šiurkštus pluoštas, o daržovės yra susmulkintos. Šiltas maistas tiekiamas.
Rekomendacijos dėl dietos sudėties
Pasirinkus meniu, reikia atkreipti dėmesį į kalorijų kiekį ir mikroelementų sudėtį:
- Brokoliai, šparagai, grūdų produktai suteikia organizmui folio rūgštį.
- Meniu po insulto išemijos (dar vadinamo smegenų infarktu) arba hemoraginiais vaistais turi būti produktų, kuriuose yra daug antioksidantų, vaisių ir daržovių. Įrodyta, kad žmonės, kurių mityba yra ne mažiau kaip pusė vaisių, 30% mažiau linkę į smūgius.
- Reikia valgyti daugiau maisto produktų, kuriuose yra B vitaminų.6: grūdų duona, kviečių gemalas, morkos, daržovės, vaisiai. Vitaminas B yra susijęs su homocisteino kiekio mažinimu ir dėl to insulto rizika.
- Svarbu valgyti daug kalio turinčių maisto produktų. Tai žuvis ir, vėlgi, visiškai grūdų produktai, vaisiai, daržovės. Kalis sumažina natrio kiekį organizme, padeda išvengti hipertenzinių reiškinių, kurie padeda išvengti smūgių. Šis mikroelementas yra gausus kiekvienoje parduotuvėje parduodamų produktų - bulvių, slyvų, bananų, apelsinų, pomidorų.
- Subalansuota mityba smegenų insultui turėtų apimti liesą mėsą, tačiau jiems nereikia įsitraukti - ne daugiau kaip 1 kartą per dieną.
Šių priemonių derinys padės normalizuoti laivų būklę, organizmas gaus pakankamai maistinių medžiagų, padidins audinių, įskaitant smegenų audinius, prisotinimą deguonimi.
Kadangi mityba po išeminio insulto nesiskiria nuo dietos, nustatytos po jos hemoraginės veislės, reikia vadovautis šiomis rekomendacijomis dėl produktų vartojimo (ši dieta taip pat naudojama mikro-insultui):
- Riebalai leidžiami tik daržovių, ghee ir grietinėlės nesūdytų sviesto pavidalu. Jie ruošia maistą ant jų. Kulinariniai riebalai, naudojami, pvz., Saldus kepimui, taip pat riebalai iš mėsos yra draudžiami - jie daro neigiamą poveikį pacientų sveikatai.
- Užkandžiai turėtų būti sudaromi tik iš leistinų produktų, įskaitant salotą su augalinio aliejaus padažu, salotos iš tarkuotų morkų ir jūros gėrybės. Vaisių salotos gali būti užpildytos mažai riebalų turinčiu jogurtu. Be dietos turėtų būti pridėta jūros kopūstai.
- Iš grūdų paruošti trupinius grūdus, troškinimus, krupeniki. Manų kruopos ir ryžiai naudojami retai, taip pat nėra piktnaudžiaujama virtomis makaronais. Ankštiniai augalai yra griežtai draudžiami.
- Pieno produktai - mažai riebalų (pieno produktai, pienas, varškė). Būtina apriboti grietinėlės, grietinės, nes jų be riebalų galimybės parduoti nėra. Todėl šie produktai palaipsniui pridedami prie paruošto maisto. Sūris neįtrauktas į mitybą.
- Mėsa pasirinkta tik liesa. Tai virti, galbūt dar skrudinant. Dešra, konservuota mėsa, subproduktai yra draudžiami.
- Gėrimai patiekiami silpnos arbatos, sultinio klubų, pavidalu. Pienas įpilamas į kavos gėrimus. Daržovių sultys turėtų būti be druskos, o saldūs vaisiai ir uogos atskiestos vandeniu. Vynuogių sultys dėl padidėjusio saldumo yra ribotos. Neįtraukiamos stiprios arbatos ir kavos, taip pat kakavos.
- Daržovės virinamos, leidžiama kepti toliau. Meniu yra bulvės, žiediniai kopūstai, agurkai, pomidorai, salotos, morkos, moliūgai, cukinijos, burokėliai. Petražolės, žalieji svogūnai, krapai dedami tik į paruoštus patiekalus.
- Prieskoniai ir padažai virti be aštrumo, todėl jie neapima visko, kurio sudėtyje yra krienų, garstyčių, pipirų, česnako, grybų, žuvies ar mėsos. Galite naudoti citrinos rūgštį, laurą, cinamoną, vaniliną.
- Paukštis naudojamas ne riebiai, be odos. Taip pat, kaip ir mėsos produktų atveju, jis gali būti virinamas, tada kepamas. Konservuotų naminių paukščių forma neleidžiama naudoti.
- Žuvyje naudojamos mažai riebalų veislės, virtos, tada galite kepti. Naudinga virti jūros gėrybės, produktai su jų naudojimu. Draudžiama uždrausti žuvis ir jūros gėrybes, ikrų, sūdytą ir rūkytą žuvį.
- Saldainiai naudojami kaip uogienė, medus, cukrus, saldainiai be šokolado komponentų, o nutukimo atveju išvardyti saldumynai neįtraukiami. Galite gaminti pieno želė, virti kompotus. Uždraustas šokoladas, pyragai ir visi saldūs pyragaičiai.
- Sriubos gali būti valgomos 250–400 g porcijai. Jie turi būti vegetarai. Taip pat virti vaisių ir pieno sriubos. Galite valgyti burokėlių. Sriubos yra apsirengusios žalumynais, mažai riebalų grietine, mažai riebalų turinčiu jogurtu. Naudoti sultinius iš grybų, mėsos, žuvies draudžiama.
- Vaisiai ir uogos yra visiškai sutrupintos, su minkšta plaušiena, be šiurkščio pluošto.
- Duonos ir kvietinių miltų produktai yra valgomi džiovinti arba kepami prieš dieną. Galite valgyti išgalvotas slapukus. Dribsniai ir konditerijos gaminiai draudžiami, taip pat negalima valgyti šviežios kepintos duonos, blynų, blynų.
- Kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas per dieną) valgomi tik smyatku, paruošiami garai arba kepami omeletai, pageidautina tik iš baltymų. Geriau neįtraukti trynių į paciento maistą. Draudžiama virti kiaušiniai, kepti kiaušiniai.
Dieta, skirta insulto prevencijai, taip pat grindžiama pirmiau išvardytais mitybos principais, nes jie padeda atsigauti nuo ligos ir užkirsti kelią jo atsiradimui ar pasikartojimui.
Mitybos patarimai
Kai kuriais atvejais svarbu ne tik tai, ką reikia valgyti, bet ir kaip. Insultas sukelia didžiulę žalą organizmui ir palieka sunkias pasekmes, ypač disfagiją (rijimo pažeidimą), todėl, rengiant smegenų insulto dietą, reikia atsižvelgti į visus paciento būklės ypatumus. Po ligos išsivystymo, pacientas tam tikrą laiką ligoninėje pasilieka parenterinės mitybos metu - jis „maitinamas“ per IV lašą, ir tai tęsiasi tol, kol sąmonės lygis normalizuojasi ir tinkamai įvertinamas rijimo funkcijos išsaugojimas.
Jei žmogui sunku nuryti, vartojamų produktų asortimentas dar labiau susiaurėja - negali būti ignoruojama disfagija valgant po insulto. Be to, šėrimo procesas yra labai sudėtingas - pacientas pertrauka valgio metu, gali užspringti ant maisto, produktai pakimba už jo skruosto, nukristi iš burnos. Todėl prieš pereinant prie šėrimo per burną reikia įvertinti gebėjimą nuryti maistą, kuris šiuo atveju turėtų būti pernelyg atsargus, bet visiškas. Prieš išleidžiant pacientą po klinikinės insulto, jo šeimos nariai turėtų būti apmokyti tinkamai maitinti pacientą ir žinoti, kokie produktai turėtų būti vengiami insulto metu.
Kaip valgyti
Jei sunku nuryti, maistas turėtų būti tyrės, o skystis turi būti storas. Iš dietos pašalinkite visą kietą, pluoštinę ir vandeninę. Norint pasiekti maistinę vertę po insulto, leidžiama naudoti maisto papildus, kuriuose yra naudingų ingredientų. Jei yra diabetas, privaloma konsultuotis su mitybos specialistu, nes krakmolas dažnai veikia kaip tirštiklis, kuris padidina angliavandenių vartojimą ir sutrikdo maisto sudėties pusiausvyrą.
Savarankiškai maitindami, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, ar atgaivinimas valgo viską, nes sumažindamas malonumo jausmą valgydami, galite atsisakyti valgyti ar naudoti minimalų kiekį, kuris lems organizmo jau išeikvotą ligą.
Svarbiausia yra paskatinti atgaivinimą pašarų savarankiškai, padedant jam tik tada, kai tai yra būtina, kol jis gali be pagalbos. Jei atgaivintojas pats negali valgyti, reikėtų laikytis šių rekomendacijų:
- pašalinti situacijas, kurios gali atitraukti, suteikti ramią atmosferą;
- maitinti žmogų, turintį tik insultą sėdint, jei reikia, naudojant užpakalinę pagalvę, o pagalbininkas turėtų būti atgaivintojo akių lygyje, kad jis galėtų matyti visus asistento veiksmus;
- maistas vartojamas lėtai, naudojant tik metalinį šaukštelį;
- skystis yra girtas per šiaudus arba iš specialaus indo geriamojo su snapeliu.
Aprašytą mitybą galima panaudoti mikrostruktūra, taip pat išeminiu ar hemoraginiu insultu. Renkantis maistą, turėtumėte apsvarstyti lygiagrečiai vartojamų vaistų rekomendacijas. Kai kurie vaistai, paskirti po insulto, geriausiu būdu nesiliečia su maistu, todėl jums gali prireikti papildomų vitaminų ar mikroelementų, maisto priedų. Svarbu stebėti maisto produktų kiekį, ypač tuos, kurie turi atsikratyti riebalų perteklių ant kūno - viena dalis turi būti lygi tūriui stikline. Jei sunku susilaikyti nuo pernelyg daug ant plokštelės, tai reiškia, kad maistas turėtų būti dedamas tiesiai į stiklą, kad būtų sustabdytas laikas. Reabilitacija po insulto yra ilgas procesas, jame mityba vaidina svarbų vaidmenį, todėl į gydytojo rekomendacijas neturėtų būti atsižvelgiama.